Naleśniki bezglutenowe

Te naleśniki zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Pyszne, mega elastyczne, idealne zarówno z moim ulubionym syropem klonowym jak i z serem, dżemem, nadzieniem warzywnym lub mięsnym. Ich ogromną zaletą jest elastyczność lepsza nawet niż w naleśnikach glutenowych.

Składniki:

• szklanka mleka
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki ryżowej
• 2 czubate łyżki mąki tapiokowej
• 1 łyżka oliwy
• szczypta soli

Wszystkie składniki mieszam w misce i odstawiam na około 10 minut. Na suchej teflonową patelnię wylewam porcje ciasta i piekę z obu stron.

Smacznego!