Pizza bezglutenowa

Twoja bezglutenowa pizza znów jest niejadalna, twarda jak podeszwa, kruszy się...
Znam ten problem. To skłoniło mnie do eksperymentowania, aż ciasto do złudzenia zaczęło przypominać ciasto z mąki pszennej. Nawet moi domowi zjadacze pizzy w pierwszej chwili nie zorientowali się. A to wielki sukces.
Ja uwielbiam gdy na pizzy jest wiele rodzajów sera. A Ty, jaką pizzę lubisz?

A oto i przepis:

Składniki na dużą blaszkę z piekarnika:

160g mąki ryżowej

125g mąki ziemniaczanej

150ml letniej wody

15 - 20dag drożdży rozmieszanych z 1 łyżeczką cukru

2 łyżki oleju

1 łyżeczka miodu

szczypta soli

1 jajko

Wykonanie: 

Wszystkie składniki mieszam, aż powstanie z nich jednolita masa. Odstawiam w ciepłe miejsce na około 10 minut. 

Blaszkę smaruję tłuszczem i wykładam ciasto.Ręcznie rozprowadzam ciasto po powierzchni blaszki, polewam sosem, kładę utarty ser i takie składniki, na jakie mam ochotę. 

Blaszkę z pizzą wkładam do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 15 minut.

Smacznego!