Biszkopt orzechowy bezglutenowy
Biszkopt bezglutenowy z dodatkiem orzechów świetnie pasuje do tortów śmietanowych, orzechowych i czekoladowych. Jego wykonanie jest bardzo proste, nie wymaga użycia proszku do pieczenia ani sody. Cała tajemnica tkwi w ubiciu białek na bardzo sztywną, błyszczącą pianę.
Składniki:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki zmielonych orzechów
- 1/2 szklanki skrobii (mąki) ziemniaczanej
- szczypta soli
Wykonanie:
W wysokim naczyniu ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle miksując dodaj cukier a następnie żółtka. Ubijaj do momentu, gdy grudki cukru nie będą już wyczuwalne.
Mąkę przesiej do masy jajecznej i krótko rozmieszaj mikserem. Następnie dodaj zmielone orzechy lub mąkę orzechową i delikatnie wymieszaj rózgą. Przelej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 30 minut w piekarniku w 175°C.
Aby łatwiej było pokroić biszkopt, poczekaj aż ostygnie.
W wysokim naczyniu ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle miksując dodaj cukier a następnie żółtka. Ubijaj do momentu, gdy grudki cukru nie będą już wyczuwalne.
Mąkę przesiej do masy jajecznej i krótko rozmieszaj mikserem. Następnie dodaj zmielone orzechy lub mąkę orzechową i delikatnie wymieszaj rózgą. Przelej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 30 minut w piekarniku w 175°C.
Aby łatwiej było pokroić biszkopt, poczekaj aż ostygnie.
Smacznego!
