Chlebek gryczano-ziemniaczany bezglutenowy

Dziś proponuję chlebek gryczano-ziemniaczany. Dodanie purre ziemniaczanego sprawia, że chleb jest wilgotny i nie kruszy się.

Składniki:
450g mieszaniny mąk (pół na pół gryczana i ziemniaczana)
3 łyżeczki drożdży instant
250 - 300g purre ziemniaczanego
3 łyżki oliwy
1łyżeczka soli
1 łyżka mielonego lnu
1łyżka siemienia lnianego
250-300ml wody (ciasto musi być gęste)

Wszystko mieszam, odstawiam do wyrosniecia, po około 1 godzinie ponownie mieszam i pozostawiam do wyrośnięcia (można zostawić nawet na cała noc) przekladam do keksówki wyłożonej papierem, znów czekam az urośnie i piekę około 1 godz w 200°C.

Smacznego!